Zubereitung:

Den grünen Sencha Fukujyu Tee aus Japan mit 1 Liter 75-80 °C heißem Wasser in einer Kanne aufgießen. Etwa 3 Minuten ziehen lassen und in eine Kanne abgießen.
Das frische Gemüse waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Paprikaschoten und Zwiebel in Streifen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Champignons achteln. Chili und Koriander hacken.
Das Öl in einen großen Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach etwa 2 Minuten die Zuckerschoten und Möhren hinzugeben und mit anbraten. Nach weiteren 2 Minuten die Champignons, Paprika, Frühlingszwiebeln und die Currypaste hinzufügen und weitere 2 Minuten mitschmoren. Das Gemüse mit der Kokosmilch und dem Tee ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen. Die Mungobohnensprossen dazugeben und mit dem Saft der Limette, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP: 1 Paket Reisnudeln kochen und unter die Suppe geben. Ein perfekter Sattmacher!

Wir empfehlen für dieses Gericht den Tee: Grüner Tee aus Japan - Sencha Fukujyu

  • Zutaten (für 4 Personen):
  • 5 gehäufte TL Sencha Fukujyu Tee 
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Paprikaschoten, rot und gelb
  • 4 Möhren
  • 200 g Zuckerschote
  • 200 g frische Champignons
  • 100 g Mungobohnensprossen
  • 1 Bio Limette
  • 1 Chili
  • Koriander
  • 2 EL grüne Thai-Currypaste
  • 800 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
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Grüner Tee Japan

Grüner Tee Japan
Sencha Fukujyu

Dieser Tee stammt aus Shizuoka, von den Gebirgshängen des Fuji. Er wird im Sommer maschinell geerntet und von Stängeln und Bruchstücken befreit. Sencha bedeutet übersetzt „gedämpfter Tee“ und so wird auch dieser Tee sorgfältig verarbeitet und vor dem Rollen und Trocknen leicht gedämpft. Das Blatt bildet eine sehr feine und zerbrechliche Struktur. Die Infusion schimmert in heller, olivgrüner Farbe. Der Geschmack ist prägnant mit dominanter Note im Nachhall und ideal für Genießer kräftiger Grüntees. Eine Qualität, die zudem ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

grüner Tee

  •  1-3 Minuten Ziehzeit
  • 75° - 80 °C Wassertemperatur
  • 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter


    • FS mit 15 Pyramidenbeuteln à 3 g

    • 50 Pyramidenbeutel im Sachet à 3 g

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