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Salade estivale avec Vinaigrette au Thé

  • Ingrédients :
  • 6 cc du mélange aux fruits « Délice d'Orange », article n° 21024
  • 2 cc de moutarde mi-forte
  • ½ citron bio
  • 1 cc de jus d‘agave
  • 1 cc de sel marin
  • 1 orange
  • 1 fenouil
  • 50 g de graines de pin
  • Pincée de poivre

Préparation :

Verser 300 ml d‘eau bouillante sur le mélange aux fruits et laisser infuser pendant 15 minutes. Ajouter la moutarde, le jus de citron, le sirop d‘agave et le sel marin et mélanger. Laisser refroidir jusqu‘à ce que le liquide soit complètement froid. Peler l‘orange et prélever les filets d‘orange au-dessus d‘un bol.

Récupérer le jus qui s‘en écoule et l‘ajouter à la vinaigrette. Faire griller délicatement les graines de pin dans une poêle jusqu‘à ce qu‘elles soient dorées. Couper les pousses de fenouil et les mettre de côté, couper le fenouil et le dresser dans une assiette. Ajoutez les quartiers d‘orange comme décoration et arrosez de vinaigrette. Parsemer de graines de pin et des pousses de fenouil.

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Infusion de fruits

Infusion de fruits
Délice d'Orange [Orange]

Un classique : fruité, acidulé, juteux et sucré à l'orange ! Pour tous les gourmets et connaisseurs à la mode ! Fidèle à la devise d'un tube de France Gall dans les sixties « Oranges dans les cheveux », c'est maintenant tendance. Car cette année, les fashionistas « boivent » ce que Rosita aime ! Un autre conseil d'initié qui fera sensation : assurez-vous de le déguster froid… !

morceaux de pomme, tranches d'orange, arôme naturel, morceaux de clémentine lyophilisée, fleur de souci, feuilles de fraise sauvage.
Important: Toujours préparer à l´eau bouillante et laisser reposer pendant 5-10 minutes environs. Ce n´est qu´ainsi que vous obtenez un produit sans danger

  •  10-12 minutes d'infusion
  • 100° C température de l'eau
  • 5-6 cuillère à cafè par litre


Thé vert

Thé vert
Sencha Orange

Des orangers qui se balancent lentement sous le ciel italien, des impressions de fraîcheur, de douceur et de soleil. Du jus d'orange fraîchement pressé sorti de la centrifugeuse - voilà l'arôme saisissant et incomparable que nous espérions trouver. Afin de soutenir l'arôme d'orange sélectionné, nous avons choisi une base de thé vert doux, qui fait ressortir idéalement le parfum populaire. Le décor de fleurs d'oranger agrémente ce thé, qui désaltère parfaitement en été.

En raison de la pénurie de fleur d‘oranger sur le marché et des problèmes d'approvisionnement qui en résultent, nous nous réservons le droit de réduire sa proportion ou de remplacer cet ingrédient.

thé vert, fleurs d'oranger, arôme naturel

  •  2-3 minutes d'infusion
  • 75° - 80° C température de l'eau
  • 4-5 cuillères à café rasée/1 litre


Infusion de fruits

Infusion de fruits
Sunny Disposition [Physalis/Orange]

Le physalis, également connu sous le nom de groseille du Cap, n'est plus un inconnu dans le monde de la gastronomie et de la décoration des cocktails. Nous avons combiné sa saveur unique et son aspect gai et lumineux avec une orange acidulée pour créer une concoction de fruits à faible acidité qui vous laissera sous le charme ! Servie chaude ou en thé glacé, cette création est garantie pour répandre la bonne humeur et apporter un sourire ensoleillé - et pas seulement pour les jours de ciel gris !

Superfruit: physalis

morceaux de pomme, écorce d´orange, morceaux de pomme lyophilisée, tranches d'orange, physalis lyophilisé, arôme, carthame.
Important: Toujours préparer à l´eau bouillante et laisser reposer pendant 5-10 minutes environs. Ce n´est qu´ainsi que vous obtenez un produit sans danger

  •  10-12 minutes d'infusion
  • 100° C température de l'eau
  • 5-6 cuillère à cafè par litre


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