Ce mélange de 100% de Matcha de haute qualité, avec du sucre et des pectines de fruits, permet de préparer des variations de Matcha délicieuses et fraîches dans la restauration ainsi qu'à la maison.
Exemple de recettes - Matcha Latte : mélangez une cuillère à soupe de Matcha 'n Shake avec 50 ml d'eau chaude et ajoutez 250 ml de lait de soja chaud et mousseux à la vanille. Ou Matcha Frappé Ice Shake : remplissez une tasse de 250 ml avec des glaçons ou de la glace pilée, ajoutez du lait de soja jusqu'au bord. Versez le contenu dans un mixeur et ajoutez 2 cuillères à café de Matcha 'n Shake, mixez pendant environ 30 secondes.

Un Matcha chinois, produit sur la base d'une culture biologique contrôlée, provenant de la plantation de thé Taishan, située dans le nord-ouest de la province de Zhejiang. Comme pour les Gyokuros de haute qualité, les buissons de thé sélectionnés sont ombragés pendant un certain temps avant d'être cueillis afin d'obtenir une teneur en chlorophylle plus élevée. Par rapport aux productions japonaises, cette variété optiquement claire, d'un vert roseau et finement poudrée, présente un caractère plutôt robuste après la prise de mousse, avec un plein volume et une astringence originale typique du thé vert. Le bol vert mousse a un bouquet fort et frais avec une légère amertume en arrière-goût.

C'est avec plaisir que nous présentons à la communauté toujours plus nombreuse des amateurs de Matcha une autre qualité supérieure issue de la culture biologique. Selon la légende, le thé est cultivé dans le district d'Uji depuis le début du 13e siècle. C'est à la fin du XVIe siècle que le matcha aurait été produit ici pour la première fois. Des altitudes de 250 m, des sols riches en calcium et un brouillard terrestre fréquent constituent la base de thés excellents et complexes. Pendant l'infusion, le Matcha vert émeraude brillant dans le bol prend des teintes vertes mates et fortes, et est couronné d'une mousse crémeuse vert gazon. L'arôme est doux, fruité, avec une composition aromatique et une saveur corsée.

Because the plants are covered some weeks before the harvest, the Matcha “Taishan” receives its distinct green colour and the intensive green tea taste. It increases the content of chlorophyll in the leaves which results in the full body of the Matcha. The natural banana flavouring supports this body and rounds it off with its sweet, finely fruity and rich aromas. We also highly recommend the combination with strawberry. Discover strawberry-banana anew. Ingredients: Matcha powder*, natural flavouring. *from organic cultivation.