Ce mélange de 100% de Matcha de haute qualité, avec du sucre et des pectines de fruits, permet de préparer des variations de Matcha délicieuses et fraîches dans la restauration ainsi qu'à la maison.
Exemple de recettes - Matcha Latte : mélangez une cuillère à soupe de Matcha 'n Shake avec 50 ml d'eau chaude et ajoutez 250 ml de lait de soja chaud et mousseux à la vanille. Ou Matcha Frappé Ice Shake : remplissez une tasse de 250 ml avec des glaçons ou de la glace pilée, ajoutez du lait de soja jusqu'au bord. Versez le contenu dans un mixeur et ajoutez 2 cuillères à café de Matcha 'n Shake, mixez pendant environ 30 secondes.

Coffret Cadeau « MATCHA »

Ce set contient tout ce dont on a besoin pour préparer une boisson au thé Matcha : du Matcha japonais Premium de qualité supérieure issu de cultures biologiques contrôlées et un set d'accessoires raffinés en céramique japonaise et en bambou. Le set est accompagné d'un mode d'emploi pour la préparation ainsi que de deux propositions de recettes alternatives.

Contenu :

– Bol à matcha en céramique japonaise
– Balai à matcha et cuillère à mesurer en bambou
– 3 fiches de préparation ou de recette
– 1 boîte de 30 g de thé vert en poudre bio - Japon - PREMIUM MATCHA KAWANE
Informations sur le produit voir art. 21394

Nous élargissons notre gamme de Matcha avec cette qualité de consommation supérieure ! Alors que nos variétés japonaises déjà existantes sont plutôt destinées à la consommation pure, cette qualité à un prix attractif est particulièrement adaptée aux boissons mixtes telles que le Matcha Latte ou bien en pâtisserie et en cuisine. La poudre vert vif est moulue très finement et détient ainsi un profil gustatif intense de notes végétales, légèrement nobles et amères, avec un soupçon d'umami.

Dans la région de thé de Kawane, dans la plus importante zone de culture du Japon, Shizuoka, le meilleur Tencha est produit ici pour nous au printemps, à partir des cultivars Yabukita et Okumidori. Après trois semaines d'ombrage, les feuilles sont récoltées, brièvement étuvées, triées et ensuite séchées. Contrairement au Sencha ou au Gyokuro, par exemple, le Tencha n'est pas roulé de manière à ce qu'un maximum d'ingrédients soient retenus lors du processus de mouture. Cela se confirme quand un goût merveilleusement corsé se déploie dans la tasse, avec des notes légèrement acidulées, mais sans aucune amertume ; la poudre brille d'un vert vif.

Le Tencha de notre Matcha de cérémonie provient du sud ensoleillé du Japon – la région de Kagoshima. Il s'agit de la deuxième plus grande zone de culture du Japon après Shizuoka et d'un pionnier de la culture du thé biologique. En raison des conditions climatiques, il existe une plus grande diversité dans l'utilisation des cultures. Pour notre Matcha, nous avons utilisé un mélange de différents types de variétés, dont le Saemidori et l'Asanoka, parfaitement assortis par les grands chefs de dégustation locaux, afin d'obtenir un mélange parfait. La riche poudre verte vous donne une idée de la qualité, pour ensuite vous surprendre avec ses délicates notes amères, son caractère élégant et sa douceur subtile !