C'est avec plaisir que nous présentons à la communauté toujours plus nombreuse des amateurs de Matcha une autre qualité supérieure issue de la culture biologique. Selon la légende, le thé est cultivé dans le district d'Uji depuis le début du 13e siècle. C'est à la fin du XVIe siècle que le matcha aurait été produit ici pour la première fois. Des altitudes de 250 m, des sols riches en calcium et un brouillard terrestre fréquent constituent la base de thés excellents et complexes. Pendant l'infusion, le Matcha vert émeraude brillant dans le bol prend des teintes vertes mates et fortes, et est couronné d'une mousse crémeuse vert gazon. L'arôme est doux, fruité, avec une composition aromatique et une saveur corsée.