Peach Iced Tea

Este té es para todos los amantes del té, que creen que nuestra mezcla inglesa ref. 22637 aún no es lo fuerte suficiente. Los tés de hojas broken seleccionados de Assam, Ceilán y Sumatra forman la base de una calidad extremadamente productiva, que recuerda mucho a la mezcla popular de East Frisian. Un té de desayuno, oscuro, fuerte y con especias malteadas, que es favorable endulzar ligeramente con un chorrito de leche o crema.

Este famoso jardín nos trae un té del primer período de abril, con una hoja típicamente grande, carnosa, de color marrón claro, con puntas ligeramente plateadas. Es fresco y de sabor pleno, con una nota especiada. El olor es chispeante, floral y ligeramente malteado. La infusión tiene un color más claro que el típico de un Assam de segunda cosecha.

En la provincia de Lam Dong, en la región montañosa del sur de Vietnam, se encuentra la ciudad de Bao Loc, que desde hace décadas produce excelentes variedades de Oolongs verdes utilizando antiguos métodos taiwaneses. Las hojas de té recién cosechadas se secan primero en telas al aire libre bajo el sol y posteriormente se enrollan en cestas cilíndricas de bambú para poder romper las hojas y comenzar su fermentación. Tras alcanzar el grado de fermentación deseado, el té se seca a baja temperatura. La taza verde brillante tiene un aroma florido y acaricia las papilas gustativas con su sabor floral, dulce.