Preparation:


Brew the Jasmine tea with 1 litre of 75-80°C hot water. Let infuse for 3 minutes and strain into a pot.
Chop the onion and watercress, grate the parmesan. Rinse the asparagus and cut off the bottom part which is stringy. Cut the asparagus into bite-sized pieces and sear in the pan with some salt and a dash of lemon juice until al dente.
Sweat the onion cubes with half of the butter on medium heat. Add the rice and also sweat for about 3 minutes while stirring. Deglaze with the wine. As soon as this is evaporated, add the still hot tea in small amounts so that the rice is always just covered with liquid. Stir frequently. It takes about 25 minutes for the rice to be al dente. Now add the butter, the grated parmesan and the chopped watercress. Add lemon peel, sea salt and pepper to taste. Now top off the risotto with the asparagus.

TIP: Add 100 g cocktail tomatos cut into quarters. A fresh and fruity indulgence.

For this dish we recommend: Green tea from China - Jasmine Tea


  • Ingredients for 4 servings:
  • 5 heaped tsp. Jasmine tea
  • 1 medium, chopped onion
  • 400 g risotto Rice
  • 200 ml dry white wine
  • 3 tblsp. butter
  • 40 g grated parmesan
  • 1 bunch of green Asparagus
  • 1 handfull of watercress
  • 1/2 organic Lemon
  • salt, pepper, sea salt

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Té verde China

Té verde China
Jazmín OP

La base de esta especialidad china es un té verde al que se le añaden flores de jazmín frescas durante el período de secado. Después de este proceso, algunas de las flores se vuelven a tamizar, eliminando algunas de ellas. Esta forma clásica de aromatización existe en China desde hace unos 1.000 años. El té de jazmín es prácticamente la bebida nacional de los chinos y se disfruta a cualquier hora del día y en cualquier ocasión. En esta encantadora mezcla quedan muchas partes de flores, que dejan un olor y un sabor a jazmín muy intenso y floral.

té verde, flor de jazmín

  •  1-3 minuto dejar reposar
  • 75° - 80° C temperatura del agua
  • 4-5 cucharillas colmadas/ 1 litro


  • 15 bolsas de pirámide de 3 gr por caja

  • 50 bolsas de pirámide de 3gr por caja



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