Matcha


Matcha Geschenkset

Matcha Geschenkset
mit Schale, Besen, Löffel,
Premium Matcha k.b.A. 30g
inkl. 3 Produktkarten

Geschenkset „MATCHA“

In diesem Set findet man alles, was man für die Zubereitung eines Matcha Teegetränks braucht: hochwertiger japanischer Premium Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau und ein edles Zubehörset aus japanischer Keramik und Bambus. Begleitet wird das Set durch eine Zubereitungsanweisung sowie zwei alternative Rezeptvorschläge.

Inhalt:

– Matcha-Schale aus japanischer Keramik

– Matcha-Besen und Maßlöffel aus Bambus

– 3 Zubereitungs- bzw. Rezeptkarten

– 1 Dose à 30 g Grüner Pulvertee Bio – Japan – PREMIUM MATCHA KAWANE
Produktinformationen siehe Art. 21394


Grüner Tee Japan k.b.A.

Grüner Tee Japan k.b.A.
Premium Matcha Kawane, Do à 30g netto
DE-ÖKO-003

In der top Tee-Region Kawane in Japans wichtigstem Anbaugebiet Shizuoka wird hier für uns im Frühjahr basierend auf den Kultivaren Yabukita und Okumidori allerfeinster Tencha hergestellt. Nach dreiwöchiger Beschattung wird das Blattgut geerntet, kurz gesteamed, sortiert und dann getrocknet. Im Gegensatz zu z.B. Sencha oder Gyokuro wird der Tencha nicht gerollt, damit beim Mahlen möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dies bestätigt sich, wenn sich in der Tasse ein herrlich vollmundiger Geschmack, mit leicht herben Anklängen, aber ohne jegliche Bitterkeit entfaltet; das Pulver leuchtet strahlend grün.

Matcha-Pulver*, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau

  •  1-2 Minuten Ziehzeit
  • 70° - 80 °C Wassertemperatur
  • 2 g / 200 ml


Grüner Tee Japan k.b.A.

Grüner Tee Japan k.b.A.
Ceremonial Matcha, Do à 30g netto
DE-ÖKO-003

Der Tencha unseres Ceremonial Matchas stammt aus dem sonnenverwöhnten Süden Japans - der Region Kagoshima. Diese ist nach Shizuoka das zweitgrößte Anbaugebiet Japans und Vorreiter im ökologischen Tee Anbau. Aufgrund der klimatischen Bedingung herrscht hier eine weitaus höhere Diversität was die Verwendung der Kultivare betrifft. So wurde für unseren Matcha ein von den Teamastern vor Ort perfekt abgestimmter Blend aus unterschiedlichen Kultivaren, u.a. Saemidori und Asanoka, verwendet, um eine einzigartige Geschmackskomposition zu erhalten. Das sattgrüne Pulver lässt die Qualität schon erahnen, nur um Sie dann mit edlen Zartbitternoten, feinem Umami-Charakter und einer dezenten Süße zu überraschen!

Matcha-Pulver*, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau

  •  1-2 Minuten Ziehzeit
  • 70° - 80 °C Wassertemperatur
  • 2 g / 200 ml


Grüner Tee Japan k.b.A.

Grüner Tee Japan k.b.A.
Matcha 'n Shake, Tüte à 200g
DE-ÖKO-003

Diese Mischung aus 100 % hochwertigem Matcha, mit Zucker und Fruchtpektinen, ermöglicht im Gastronomie-Bereich, wie auch zu Hause leckere und frische Matcha-Variationen zuzubereiten.
Z. B. Matcha Latte: 1 Esslöffel Matcha ’n Shake mit 50 ml heißem Wasser gut verrühren und 250 ml heiße, aufgeschäumte Vanille-Sojamilch hinzufügen. Oder Matcha Frappé Eis-Shake: Einen 250 ml Becher mit Eiswürfeln oder gestoßenem Eis füllen, Sojamilch bis zum Rand hinzufügen. Den Inhalt in einen Mixer geben und 2 Teelöffel Matcha ’n Shake dazugeben, ca. 30 Sekunden mixen.

Rohrzucker*, Matcha-Pulver (20 %)*, Stabilisator: Pektin, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau

  •  1-3 Minuten Ziehzeit
  • 0° - 70 °C Wassertemperatur
  • 4-8 gestrichene Esslöffel/1 Liter


Grüner Tee China k.b.A.

Grüner Tee China k.b.A.
Matcha "Taishan" ,Tüte à 200g

Ein chinesischer Matcha, produziert auf Basis kontrolliert biologischen Anbaus von der Tai Shan Tea Plantation, gelegen im nordwestlichen Teil der Provinz Zhejiang. Die ausgewählten Teebüsche werden, wie hochwertige Gyokuros, einige Zeit vor der Pflückung beschattet, damit ein höherer Chlorophyllgehalt erzielt werden kann. Im Vergleich zu japanischen Produktionen zeigt diese optisch hell schilfgrüne, fein pulverisierte Machart nach dem Aufschäumen einen eher robusten Charakter, mit vollem Volumen und ursprünglicher Grüntee-typischen Herbheit. Die Schale mit moosgrünen Farbtönen ist kräftig frisch im Bouquet, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgang.

Matcha-Pulver*, *k.b.A. - aus kontrolliert biologischem Anbau

  •  1-2 Minuten Ziehzeit
  • 80° - 90 °C Wassertemperatur
  • 3 gestrichene Teelöffel/1 Liter


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